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高糖度のフルーツトマト【アメーラトマト】その甘さには秘密が多い・・・

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アメーラトマトは水分を制限しストレスを与え、果実に糖分を蓄積し栽培するフルーツトマト!

水分をギリギリまで抑えたトマトは小玉ながら味の濃いトマトになります。

アメーラトマトを栽培しているハウスは運良く近所にありますが・・・近寄りがたい!

市役所の人も興味があるみたいですが、ハウスへの不要な立ち入りは禁止されたと言ってました。

それほど生産する現場を秘密にする【アメーラトマト】

気になったので簡単ですが調べましたので参考にして下さい。

 

アメーラの期限:

「アメーラ」は株式会社サンファーマーズが栽培する高糖度トマトのブランド名で、

静岡県と長野県の豊かな自然のなか最新技術と高い品質管理によって栽培され通年出荷されています。

ラインナップは「アメーラ」「アメーラルビンズ」「ルビンズゴールド」の3種類。

「ルビンズ」はビーンズのような独特の形で、見た目はブドウの粒のよう。

肉厚のパキッとした歯ごたえで、デザートタイプの高糖度ミニトマトと言われています。

こんなに小さいながらもこのサイズで成熟するように独自の技術で栽培されています。

 

アメーラトマトの特徴:

  • アメーラトマトは温暖で必勝時間の長い静岡県が主な生産地。
  • 糖度基準は1月21日~6月15日の期間→糖度8度以上。6月16日~1月20日の期間→糖度7度以上。
  • 一般的なトマトに比べて栄養価が高い。
  • 先進の栽培法[ハニーポニック]を用い、普通のトマトの1/3程度で成熟する独自の技術で栽培。
  • もっとも甘く感じる季節は4月~5月頃。秋から冬は酸味が強くなり、味が濃厚でコクが出る。

アメーラとは・・方言

アメーラは静岡県の方言で[甘いでしょ]の意味です。語尾の最後に[〇〇ら~]を使うのが一般的。

 

アメーラトマト通販の紹介:

 

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