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【樹熟デコポン】4月が旬の果物。店頭に並ぶのは4月~5月だけ

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4月に旬を迎えるデコポン。今回はデコポンの中でも糖度が高く希少なデコポン[樹熟デコポン]を紹介します。

 

一般的なデコポンよりも収穫時期を遅らせ、糖度を蓄えるまでじっくりと木で熟すのがおいしさの秘訣。

樹熟デコポンはJA蒲郡市が2010年から販売を始めた高級ミカンです

 

愛知県蒲郡産[樹熟デコポン]とは

通常、デコポンは収穫直後には「酸度」が多く、数週間~1ヶ月以上も貯蔵して、
酸を抜く期間を持ちますが、蒲郡産の樹熟温室デコポンは完熟になる(出荷直前)まで
樹上で栽培されています。

完熟デコポンは抜群の甘さと適度な酸味が調和し、内袋の柔らかさが相まって
とろける旨さが感じられえる、まさに“デコポン最高峰”のおいしさです。
そのおいしさから市場や高級果物店、百貨店などでも評価され、需要が高まっていますが、
まだまだ生産量(出荷量)が少ないため、あまり手に入らない希少なデコポンです。

 

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