B級グルメ(静岡県) 青春18きっぷ

青春18きっぷ鉄道旅|静岡県B級グルメ(遠州焼き)静岡県浜松市

更新日:

2017年1月19 更新

 

ウイスターソースとタクアン漬けのお好み焼き

 

『遠州焼きとは』

浜松でお好み焼きと言えば、[遠州焼き]の事です。

関西のお好み焼き・広島のお好み焼きは想像できますが、遠州焼きとは

どのようなお好み焼きなのでしょうか?

小麦粉を水で薄めて生地に刻んだタクアン漬け・紅ショウガ、ねぎを混ぜ

それを薄く鉄板で焼き上げます。それにウイスターソースをかけた

お好み焼きが[遠州焼き]です。

地元で収穫したダイコンのタクアン漬けは手軽に入手でき、タクアン漬けの

塩気・甘味・コリコリの食感が特徴です。

 

※一部B級ご当地グルメ本(静岡)-静岡新聞社-を引用しています

『遠州焼きに使用するウイスターソース』

大正13年に浜松で創業した[トリイソース]。

国産野菜100%・自社生産のお酢などを素材として使っています。

遠州焼きを提供する7~8割の店舗がトリイソースの生産するウイスターソースを

使用しているそうです。

 


 

 

 

 

 

トリイソース案内図

 

 

『まとめ』

 

今回の記事はいかがだったでしょうか?

静岡県にはB級グルメが他にもたくさんあります。

今後も定期的に追加していきますので、B級グルメを食べに静岡県に来てください!

 

 

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